Les audits selon la nouvelle version de la norme BRC version 8 commenceront début février 2019

BRC Food (British Retail Consortium ou Consortium des distributeurs britanniques) est un référentiel
britannique privé destiné aux fournisseurs de produits alimentaires qui souhaitent vendre des produits sous marque de distributeurs (MDD).  Il est mis en place par la grande distribution pour permettre la délégation de leurs audits fournisseurs à des organismes de certification.

Le BRC a publié la version 8 de la Norme mondiale de sécurité des denrées alimentaires (Global Standard for Food Safety) en août 2018. La version 8 de la Norme BRC devra être utilisée pour effectuer l’ensemble des audits à compter du 1 er février 2019. Tout certificat délivré dans le cadre de la version 7 restera valable pour la durée indiquée sur le certificat.

Dans la nouvelle version 8 de la norme BRC, l’accent est mis sur les points suivants :

  • Encourager le développement d’une culture de la sécurité des denrées alimentaires ;
  • Élargir les exigences de contrôle environnemental de façon à souligner l’importance grandissante de cette technique ;
  • Inciter les sites à développer davantage de systèmes pour la sécurisation et la protection de la chaîne alimentaire ;
  • Apporter plus de clarté aux exigences s’appliquant aux zones à haut risque, et de grande précaution pour les produits à température ambiante ;
  • Préciser les exigences applicables aux sites fabriquant des produits destinés à la nutrition animale ;
  • Assurer une mise à niveau et une application à l’échelle mondiale du projet Global Food Safety Initiative (GFSI), y compris :
    – le contrôle environnemental ;
    – la protection de la chaîne alimentaire / sécurité des produits.

La plupart des exigences dans la nouvelle Norme BRC version 8 restent en grande partie inchangées et n’ont fait l’objet que de modifications mineures en terme de formulation pour les rendre plus lisibles. Cependant, dans certains domaines majeurs, la Norme a dû être révisée pour tenir compte des évolutions du paysage de la sécurité des denrées alimentaires.

Source : Bureau Veritas

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