Nouvelle réglementation : qualité et sécurité sanitaire de certains produits alimentaires issus des céréales
Publication de deux nouveaux textes réglementaires concernant les produits alimentaires issus de céréales. Il s’agit du décret n°2-19-144 du 8 Kaada 1440 (11 juillet 2019) relatif à la qualité et la sécurité sanitaire de certains produits alimentaires commercialisés issus des céréales et de l’arrêté conjoint du ministre de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts et du ministre de la santé n°441-19 du 9 Kaada 1440 (12 juillet 2019) fixant les caractéristiques des farines de blé tendre enrichies d’un composé fer-vitamines
Ces nouveaux textes ont été publiés au Bulletin Officiel n°6810 du 05/09/2019. Pour télécharger ce Bulletin Officiel cliquer ici.
Le décret n°2-19-144 fixe les conditions à même d’assurer la qualité et la sécurité sanitaires de certains produits alimentaires commercialisés issus de la mouture des graines de céréales, tels que les farines, les semoules, les germes et le son.
En ce qui concerne l’arrêté n°441-19, quant à lui, il fixe les caractéristiques auxquelles doivent répondre les farines de blé tendre enrichies d’un composé fer-vitamines, conformément aux dispositions de l’article 5 du décret n° 2-19-144.
