CHARGÉ D’HYGIÈNE

La société de restauration Ansamble Maroc recrute un Chargé / Chargée d’Hygiène.

Mission :
– Sensibiliser le personnel au respect des règles d’hygiène alimentaire ;  – Mener les Audits d’hygiène ;  – Suivi des prélèvements quotidiens : plats témoin, relevé de la température….. ;  – Participer à l’amélioration continue du système de management des denrées alimentaires ;  – Veiller au respect des procédures internes : Hygiène du personnel.. ;  – Contrôle des produits à la réception ;  – Soulever et transmettre les non-conformités au Responsable hiérarchique ;  – Classement et archivage des enregistrements de traçabilité internes et externes.

Profil :
– Bac+3 dans la qualité hygiène et sécurité
– Une expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire

Compétences Techniques :

– Maîtriser des techniques d’hygiène alimentaire
– Connaissances de l’HACCP
– Connaissances des principes de la norme ISO 22000.

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