HYGIÉNISTE

Le département de santé au travail et santé estudiantine de L’Université Mohammed VI Polytechnique recrute un Hygiéniste au Health center.

Missions :

– analyser les matières premières,
– garantir la conformité des matières premières,
– vérifier que les conditions d’hygiène soient respectées,
– établir un document assurance qualité, un cahier des charges à  suivre,
– s’assurer que les consignes qu’il donne soient réalisables,
– sensibiliser le personnel,
– contrôler l’application de son cahier des charges,
– étudier le résultat de son travail, l’efficacité de ses méthodes,
– analyser le produit fini,
– valider la sécurité alimentaire du produit prêt à  être consommé,
– Assure l’amélioration des conditions de travail, la gestion des règles d’hygiène générale des locaux, l’adaptation des postes des rythmes de travail.

Profil :

• Formation supérieure (bac +4/ 5) en hygiène et sécurité alimentaire ou équivalent et une expérience significative dans un poste similaire.
• Connaissances dans le secteur de la restauration.
• Maitrise des normes de l’HACCP, ISO22000 ainsi que la réglementation hygiène en restauration collective.